Zitronenh?hnchen

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Kommentare

Dr. Hans-Peter am 16:15 Uhr 16.10.2011 :
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gabriele am 11:21 Uhr 13.10.2011 :
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Gernot am 12:53 Uhr 15.6.2011 :
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Holger am 18:42 Uhr 13.6.2011 :
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Zitonenhähnchen vom Blech

Zitronenhähnchen ist ein schnell vorbereitetes Gericht. Das Rezept ist einfach, aber genial. Zitrone

Vorbereitungszeit inc. Bratzeit ca. 80 Minuten.

Rezept für 4 Personen : 4 Hähnchenschenkel 2 Zitronen 60 ml Olivenöl 500 g Kartoffeln 300 g Zwiebeln Salz, schwarzer Pfeffer Rosmarin ( wer kein Rosmarin mag, kann ihn auch weglassen ) Die Hähnchenschenkel waschen und trocknen. Danach die Schenkel mit Salz, schwarzem Pfeffer und Rosmarin würzen. Die gewürzten Schenkel auf ein gefettetes Backblech geben. Den Zitonensaft und das Olivenöl mischen und die Hähnchenschenkel damit beträufeln. Zwiebeln und Kartoffeln schälen und je nach Größe vierteln oder achteln. Ebenfalls mit Salz, schwarzem Pfeffer und Rosmarin würzen. Alles auf dem Backblech um die Hähnchenschenkel verteilen. Den Rest der Öl-Zitronenmischung über Hähnchen, Kartoffeln und Zwiebeln gießen. Während des bratens das Zitronenhähnchen des öfteren mit dem Bratensud übergießen. - alles im vorgeheitzten Ofen ( mittlere Schiene ) bei ca. 200 Grad 60 Minuten braten - bei Öfen mit Grill 30 Minuten mit Unterhitze braten, danach 30 Minuten auf niedrigster Stufe grillen Wer will kann den Bratfond mit ca. 1/8 Liter Wasser ablöschen und durch ein Sieb geben. Den Sud mit Salz und Pfeffer würzen. Als Dickungsmittel Creme frash verwenden.

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Hähnchenschenkel, Minute, Den Sud, Den Rest, Den Zitonensaft,