Muscheln Vergiftungsgefahr

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Kommentare

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Nahrungsmittelvergiftung und Vergiftungsgefahr beim Verzehr von Muscheln

Die Muschel, eine Lieblingsspeise vieler Gourmets, kann manchmal nach einem opulenten Essen unangenehm enden und zu einer Nahrungsmittelvergiftung führen. Eine besonders hohe Vergiftungsgefahr besteht dann, wenn die Muschel nicht mehr frisch ist. Ebenso kann es auch zu leichter Übelkeit führen Muscheln dann zu verzehren, wenn die optimale Zeit für die Ernte der Muschel eigentlich schon vorbei ist. Gerade die so beliebte Miesmuschel wird hierzulande immer beliebter. Muschel Allgemein gilt die Faustregel als hier üblich: Alle Monate mit R sind Muschelmonate. Manchmal kann jedoch gerade in einem Restaurant, wo diese Tiere in großer Zahl verzehrt werden, zu einer Nahrungsmittelvergiftung kommen. Ist die Schale im Rohzustand offen ist die Muschel ungenießbar für den menschlichen Magen. Ebenso gilt die Muschel als nicht zum Verzehr geeignet, ist ihre Schale nach dem Kochen immer noch fest verschlossen und sollte nicht mit gewalt geöffnet werden. Symptome einer Vergiftung können folgende sein: Eine Vergiftungsgefahr ist oft schnell durch Übelkeit, Erbrechen und heftige Koliken erkennbar. In sehr schweren Fällen einer Vergiftung kann es zu Atemnot, Delirien, extrem niedrigem Puls oder sogar zum Tod kommen, wird nicht schnell genug ärztlich behandelt. Deshalb sollte man vor dem Muschelverzehr auch ohne Schamgefühl im Restaurant nach der Frische und eventuell nach dem Einkaufsdatum fragen. Jeder renommierte, angesehene Gastwirt wird für Ihre Frage Verständnis zeigen und diese wahrheitsgemäß beantworten.